Giỏ hàng

Bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi với thịt heo hầm Đông trùng hạ thảo

Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

Nguyên liệu

  • 400g thị vai có mỡ xen kẽ
  • 4 chủ hành khô
  • Tỏi: 2 tép nhỏ
  • Muối tinh, tiêu, rượu trắng, nước mắm, đường, xì dầu, mì chính
  • Đông trùng hạ thảo 2- 3 con ký chủ (hoặc 1/5 lọ sinh khối)

Cách bước

Bước 1: Thịt rửa sạch để nguyên miếng to (tuyệt đối ko được cắt thái) với chút muối hạt và rượu, cho vào nồi. Rắc muối tinh, mì chính và tiêu, đường đều Khắp mặt thịt. Thêm nước mắm, rượu trắng, xì dầu (nước tương) mỗi thứ 1 thìa cafe (ướp nhạt thôi, món hầm mặn sẽ mất ngon)

 

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, rửa qua. Nướng sơ trên bếp cho hơi cháy. Để tạo mùi thơm cho món hầm. Đập hơi dập, tỏi cũng vậy. Cho hành, tỏi vào trộn cùng thịt.

 Bước 3: Cho nước gần ngang mặt thịt. Thêm xíu muối vào nước, cho đông trùng hạ thảo vào cùng.

Bước 4: Đậy nắp. Để lửa to vừa cho sôi nước bên trong, sau đó hạ lửa mức min. Hầm 1h30'

Lấy ra ăn kèm cơm nóng luôn. Phần nước cũng cực kỳ ngon.